ألذ وأشهى مرقوق قصيمي | طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار 15 ثانية

كتب بواسطة: محمد مكاوي | نشر في

المرقوق هو عبارة عن طبق شعبي شهير في دول الخليج العربي وبالتحديد في مدينة نجد المملكة العربية السعودية، يتميز هذا الطبق باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية والمكونات المفيدة للجسم، لذلك من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار 15 ثانية.

طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار 15 ثانية

المرقوق هو أحد أشهر الأطباق الشعبية التي لا تخلو منها المائدة السعودية كذلك هي أكلة شهيرة في معظم دول الخليج العربي، فهي اكلة شهية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والتي يتم تحضيرها من خلال الطريقة التالية:

إقرأ ايضاً:مستمر مع الزعيم لحين المونديال | وكيل لودي يكشف حقيقة رحيل البرازيلي عن الهلال السعودي السعودية تخطف مطرقة من البريميرليج... نجم الدوري الإنجليزي يقترب من الانتقال إلى كبير روشن

1- مكونات المرقوق باللحم والخضار

يتم عمل المرقوق بطريقة منفصلة بالنسبة للعجين واللحم، لذلك فإن مكونات المرقوق باللحم والخضروات تعتبر كثيرة بعض الشيء ولكنها متوفرة في معظم المنازل، وتتمثل فيما يلي:

كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كمية من الملح حسب الرغبة.
نصف كوب من الماء الفاتر.
2 بصلة كبيرة مفرومة وخشنة.
5 فصوص من الثوم الناعم.
4 ملاعق من صلصة الطماطم.
2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والكمون.
ملعقة من الملح.
2 حبة من اللومي.
نصف ملعقة من الكزبرة.
عود من القرفة.
2 من ورق الغار.
1 كيلوجرام من اللحم المقطع.
حبتان من الخضروات حسب الرغبة.

2- طريقة تحضير عجين المرقوق

يتم عمل عجين المرقوق بالطريقة التالية:

وضع الدقيق الأسمر والفلفل الأسود والملح والماء في العجان الكهربائي.
تشغيل العجان على سرعة متوسطة مع تقليل السرعة لمدة 3 دقائق.
إخراج العجين وتشكيلها لتصبح قرص وتركها لمدة ساعة.
تقطيع العجين إلى قطع صغيرة أو شرائط.

3- طريقة تحضير لحم المرقوق

يتم تحضير لحم المرقوق بإتباع الخطوات التالية:

في إناء على النار وضع القليل من الزيت.
إضافة كمية من البصل والتقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
إضافة البهارات الجافة كلها.
إضافة اللحم والتقليب المستمر على نار عالية.
إضافة الطماطم والماء وتغطية الإناء وترك اللحم لمدة ساعة حتى ينضج.
وضع الخضروات المتنوعة حسب الرغبة داخل الإناء وتغطيته مرة أخرى.
بعد نضج كل المكونات نضع قطع العجين فوق خليط اللحم مع كمية من المياه والصلصة.
ترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم يتم رفعه من النار
إضافة اللحم والخضروات في إناء عميق للتقديم مع الأرز.

لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير المرقوق باللحم والخضار على الطريقة السعودية وهي الأكلة المعروفة بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المميزة والمفيدة لجسم الإنسان بفضل مكوناتها المتنوعة من لحم وخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن.

اقرأ ايضاً