طريقة عمل الزلابية زي المحلات ، طريقة عمل الزلابية بالصور خطوة بخطوة

كتب بواسطة: حكيم حميد | نشر في

طريقة عمل الزلابية زي المحلات ، طريقة عمل الزلابية بالصور خطوة بخطوة من الطرق التي يتساءل عنها الكثير حيث إنها من الحلوى المصرية التي يتم بيعها في الكثير من محلات الحلويات والتي يُطلق عليها لقمة القاضي أيضًا.

طريقة عمل الزلابية زي المحلات ، طريقة عمل الزلابية بالصور خطوة بخطوة

تعد الزلابية أو لقمة القاضي من الحلويات الشهية التي يتم تقديمها مع إضافة من العسل أو السكر أو الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، والتي يعشقها كل صغير وكبير، ومن أجل تحضيرها في المنزل مثل المحلات يجب اتباع بعض الآليات وهي:

إقرأ ايضاً:مستمر مع الزعيم لحين المونديال | وكيل لودي يكشف حقيقة رحيل البرازيلي عن الهلال السعودي السعودية تخطف مطرقة من البريميرليج... نجم الدوري الإنجليزي يقترب من الانتقال إلى كبير روشن

1- مكونات عمل الزلابية

من أجل عمل الزلابية هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها والتي تتمثل في الآتي:

كوبين دقيق.
كوبين ماء.
ملعقة خميرة صغيرة.
ملعقة نشا كبيرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة سكر صغيرة.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

2- طريقة عمل الزلابية

يمكننا معرفة طريقة عمل الزلابية زي المحلات من خلال اتباع الخطوات الآتية:

يتم خلط الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة والفانيليا مع بعضهم البعض في وعاء عميق متوسط الحجم.
قم بإضافة الماء تدريجيًا على العجينة ثم يتم الاستمرار في التقليب إلى أن تصل إلى عجينة ثقيلة تكون أخف قليلًا من الكيك.

يتم ترك عجينة الزلابية إلى أن تخمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
قم بقلب العجينة بعد خمرها وسيكون قوامها أثقل مع الوقت.

طريقة تحمير الزلابية في الزيت

من خلال الاطلاع على طريقة عمل الزلابية زي المحلات نشير إلى أنه بعد تحضير طريقة عمل الزلابية التي سبق ذكرها يتم تحميرها في الزيت من خلال الآتي:

يتم تشكيل العجينة على شكل كرات في الكثير من الزيت.

تُترك إلى أن يتم تحميرها ثم يتم إخراجها على الشربات البارد.

يتم إخراجها من الزيت نصف سوى ثم تُترك قليلًا ثم يتم إعادتها للزيت مرة أخرى من أجل الحصول على اللون الذهبي ثم يتم إخراج الزلابية مرة أخرى من الزيت إلى الشربات البارد.

مع بداية فصل الشتاء هناك الكثير من السيدات اللاتي يبحثن عن وصفات الكثير من الحلويات الشهية والتي من بينها الزلابية أو لقمة القاضي التي تعد من أبرز الحلويات التي تعطي الطاقة والدفء في فصل الشتاء.

اقرأ ايضاً